Shiraz Maximus

suho

Sorta: 100 % shiraz
Sladkorna stopnja: Suho
Trgatev: Izključno ročna, v začetku oktobra
Poreklo: Primorska, Slovenska Istra
Lega: Marezige
Vrsta tal: Fliš z laporjem in peščenjakom
Maceracija: 2 meseca
Zorenje: 48 mesecev v delno novih, delno rabljenih 225 L barrique sodčkih
Temperatura serviranja: 18 do 22 °C

Pridelava. Odlično zrelo grozdje macerira 2 meseca. Po prešanju in opravljenem biološkem razkisu vino zori 48 mesecev v 225 litrskih barrique sodčkih francoskega hrasta.

Barva. Izredno intenzivna rubinasta barva z granatnim robom.

Vonj. Intenzivne note dozorelega temnega sadja, borovničeve marmelade, rdečega popra, temne čokolade in brinovih jagod, s prijetno aromo izbranega lesa.

Okus. V izredno bogatem in kompleksnem okusu odkrivamo note zrele borovnice, višnje v žganju, temne čokolade in sladkih začimb. V pookusu nas spremljajo sladkasto žametni tanini in prijetna plemenita nota lesa.

Odličen spremljevalec steakov, biftekov, mesnih jedi z žara ter jedi s tartufi in divjačino.

Kaj postreči zraven

Riba v foliji z rdečim česnom in oljem File ribe v skorji iz rdečega in črnega popra z brinom Svinjska pečenka v rdečem vinu z brinom in suhimi slivami Goveji file s čokoladno-vinsko omako Pečena buča s kostanjem in rožmarinom Ravioli z bučo v rjavem maslu s čokolado

Vsi recepti ob tem vinu →

Naša vina

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!